Pasta con le sarde

[linopizzi]

Grazie pescadou!

ad essere sincera non so esattamente da quale angolo di Sicilia arrivi questa ricetta, perchè a Catania so non essere d'abitudine la gratinatura, che credo venga dalla zona del palermitano..
quindi.... direi....
l'importante è che sia buonaaaaaaaa
Lo zafferano però io ce lo ho sempre trovato, da un buon sapore e migliora l'aspetto.
Provatela e ditemi che ve ne pare.

Va beh gratinatura o no, zafferano o no, se organizzate io un assaggino lo farei !
Fatemi sapere !

[smanny]

Re: Pasta con le sarde

disiliscate

disinnescate

zafferano

nononononono
non ci va!

pasta, preferibilmente un formato tipo sedanini.

la morte sua è la pasta chiamata "margherite" ma non è rintracciabile se non al sud purtroppo...

per un risultato ancora migliore, buttate il tutto in una pirofila, spolverizzate con del pangrattato e fate gratinare

si fa saltare la mollica di pane raffermo con parmigiano e/o pecorino se piace più "saporita" in una padella con un filino d'olio. Falla andare a fuoco molto lento e girando in continuazione altrimenti il formaggio si attacca e la mollica si fa a palla.
Quanto è un pò tostata usi questa a mò di formaggio grattugiato sulla pasta. Abbondante "sugo" e abbondante mollica mi raccomando!!!

[Aleeeeeeee]

Non amo scrivere ricette però ti invito a cena volentieri e te la faccio assaggiare!!!

speravo in una risposta del genere!! devo venirti a trovare!!!!!

così organizziamo una disfida culinaria..

Sara, quando la vuoi fare, questa sfida culinaria?

Sai, Valeria, abita in Calabria, io sono in Germania.
Decidi Tu, Treno o Aereo.
Io, t'aspetto.

Salutoni Ori.

[saraduck]

allora il posto ideale è casa mia!! :P
sono a metà strada!!!!!!

[Aleeeeeeee]

allora il posto ideale è casa mia!! :P
sono a metà strada!!!!!!

Sara, allora quando vengo giu`, io Te lo faro`sapere, perche`quando vado a Venezia, da mia Mamma, faccio l'autostrada del Brennero, cosi`mi potro`fermare, a fare una bella mangiata!

[saraduck]

affare fatto, io abito proprio sulla strada della valsugana, quella che arriva diretta a venezia!!!

quando vieni giù lo diciamo a Valeria così si sposta a nord e la cosa è fatta!!!

[Aleeeeeeee]

affare fatto, io abito proprio sulla strada della valsugana, quella che arriva diretta a venezia!!!

quando vieni giù lo diciamo a Valeria così si sposta a nord e la cosa è fatta!!!

Sara, affare fatto.

[saraduck]

Re: Pasta con le sarde

[quote="smanny
nononononono
non ci va!
la morte sua è la pasta chiamata "margherite" ma non è rintracciabile se non al sud purtroppo...

si fa saltare la mollica di pane raffermo con parmigiano e/o pecorino se piace più "saporita" in una padella con un filino d'olio. Falla andare a fuoco molto lento e girando in continuazione altrimenti il formaggio si attacca e la mollica si fa a palla.
Quanto è un pò tostata usi questa a mò di formaggio grattugiato sulla pasta. Abbondante "sugo" e abbondante mollica mi raccomando!!![/quote]

altra variante da provare, ma fidati, lo zafferano ci sta bene

[linopizzi]

affare fatto, io abito proprio sulla strada della valsugana, quella che arriva diretta a venezia!!!

quando vieni giù lo diciamo a Valeria così si sposta a nord e la cosa è fatta!!!

beh grazie per avermi invitato eh ....

[smanny]

Re: Pasta con le sarde

altra variante da provare, ma fidati, lo zafferano ci sta bene

macchè variante... original messinese™ è!

notare il ™

Sullo zafferano... fai il confronto e decidi, va a gusti ovviamente, ma in sicilia si usano tantissime spezie (gli influssi arabi), se non l'hanno messo un motivo ci sarà

Buona pappa a tutti! E' una delle paste che preferisco...

[Mpaddata]

affare fatto, io abito proprio sulla strada della valsugana, quella che arriva diretta a venezia!!!

quando vieni giù lo diciamo a Valeria così si sposta a nord e la cosa è fatta!!!

beh grazie per avermi invitato eh ....

Ti invito io.... tranquillo!! Invito tutti... Venghino...

[saraduck]

Re: Pasta con le sarde

Sullo zafferano... fai il confronto e decidi, va a gusti ovviamente, ma in sicilia si usano tantissime spezie (gli influssi arabi), se non l'hanno messo un motivo ci sarà

Buona pappa a tutti! E' una delle paste che preferisco...

odio la polemica.. ma non sei l'unico ad avere origini siciliane, quindi anche le altre versioni possono essere originali, poi lo zafferano è una spezia, quindi....

[saraduck]

affare fatto, io abito proprio sulla strada della valsugana, quella che arriva diretta a venezia!!!

quando vieni giù lo diciamo a Valeria così si sposta a nord e la cosa è fatta!!!

beh grazie per avermi invitato eh ....

scusa scusa scusa ma tu sei vicino... si fa in fretta!!

[smanny]

Re: Pasta con le sarde

odio la polemica..

pure io, ti pare che l'abbia fatta?

ma non sei l'unico ad avere origini siciliane

mai sostenuto...

quindi anche le altre versioni possono essere originali

e infatti io ho ben specificato "messinese" o mi sbaglio?

poi lo zafferano è una spezia, quindi....

appunto, rileggi bene quello che ho scritto...

Che ti ingrufoli a fare? non capisco il tono della risposta

[saraduck]

Re: Pasta con le sarde

odio la polemica..

pure io, ti pare che l'abbia fatta?

parlavo della mia